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哥倫比亞 烏伊拉區 皮塔利托 RED ASSOCIATION 水洗 200克 Colombia Huila Region Pitalito RED ASSOCIATION Washed 200g

哥倫比亞 烏伊拉區 皮塔利托 RED ASSOCIATION 水洗 200克 Colombia Huila Region Pitalito RED ASSOCIATION Washed 200g

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Description

什麼是RED ASSOCIATIONS?
Red Associations是生豆商RAW MATERIAL公司在哥倫比亞烏伊拉地區Huila 發展的項目. 由於當地基礎建設、教育或物質資源的缺乏, 農民難以接觸到經濟活絡的市場. Red Associations旨在各個方面幫助農民種植出品質優良的咖啡, 改善生活並且賴以為生, 成為一個永續發展的自主經濟來源.

生豆商RAW MATERIAL公司建立水洗站並教育農民處理咖啡果實, 進而改善咖啡的品質和產量; 有系統地從產區規劃交通基礎設施及疏通物流, 以縮短農民的收成和市場之間的時效和距離. 他們還保證咖啡收購價格高於市場和當地標準; 也承諾全數購買符合標準的作物. 這對農民來說是一大生活保障. 在這之前, 農民的收入十分不穩定, 從當季到下一個產季間都不確定是不是可以順利將咖啡收成賣出去. 

通過Red Association, 除了在上游產區教育農民的種植和處理法, 也包括Red El Carmen下游的生產步驟: 樣品分析、烘焙、質量控制QC以及品質杯測, 增加農民對專業市場有更廣泛的了解. 配合固定價格支付系統, 每戶家庭通過咖啡的平均收入增加2.5倍.

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杯中風味描述:
柑橘, 堅果, 巧克力, 尾韻甜感


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