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玻利維亞 聖天使莊園 紅色卡杜拉 日曬 200克 Bolivia Finca El Arcangel Red Caturra Natural 200g

玻利維亞 聖天使莊園 紅色卡杜拉 日曬 200克 Bolivia Finca El Arcangel Red Caturra Natural 200g

NT$570
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Description

Finca El Arcangel 聖天使莊園命名的靈感來自於農場中心的一棵大樹, 靜靜地矗立著並照看守護著, 像天使一樣.

是羅德里格茲家族在卡拉納維產區七個莊園中的其中之一, 2015年開始種植咖啡, 並在2017年第一次收成; 2018(今天的批次), 算是第一次正式大量的收成. 農場位於海拔1,569-1,670米處。由於夜間溫度穩定, 白天氣溫適中, 這種高海拔有助於確保咖啡果實熟成緩慢. 緩慢的熟成使咖啡果實的甜度更集中.

和一般玻利維亞莊園不同, 莊園主Pedro Rodriguez堅持將黃卡杜拉和紅卡杜拉分開種植, 確保莊園資訊的可追溯性, 以利未來品質提升. 並且可以發現莊園的咖啡樹排列相當整齊, 在每一排咖啡種植中留有一定的間距, 除了方便採摘也確保每棵樹都能得到足夠的養份和日照.  Pedro在這個農場試驗了幾個品種, 包括red caturrayellow caturra以及 JavaSan Bernardo.


杯中風味描述:

深色葡萄, 淡紅酒酒體感, 藍莓, 生巧克力韻

200克


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