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盧安達 尼亞比胡區 希拉處理廠 紅波旁 水洗 200克 Rwanda Nyabihu District Shyira CWS Red Bourbon Washed 200g

盧安達 尼亞比胡區 希拉處理廠 紅波旁 水洗 200克 Rwanda Nyabihu District Shyira CWS Red Bourbon Washed 200g

NT$500
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Description

Shyira希拉處理廠位於Nyabihu尼亞比胡地區的山丘中, 靠近著名的Virunga Volcanoes National Park維龍加火山國家公園, 海拔高度約2000m, 而處理的咖啡果實多由種植高度2000-2400m的咖啡農所提供的, 這是目前我們所知盧安達咖啡海拔高度最高的

Shyira希拉處理廠位於河流旁, 水資源豐富.

咖啡果實送到Shyira希拉處理廠後,利用機器去果皮後, 漂浮在發酵槽中過夜持續12小時, 接著工人表演“ikinimba”, 五首歌曲組合, 唱歌跳舞, 如同要將生力灌注在咖啡當中. 根據密度和大小, 使用水洗蛇形通道將咖啡豆從A1A4分級, 最後咖啡豆在高架床上乾燥2025.

 

杯中風味描述:

茉莉綠茶椪柑和梅子, 有點熟悉的味道

200克


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