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衣索比亞 谷吉 夏奇索產區 KILENSO處理廠 G1級 蜜處理 半磅 Ethiopia Guji Shakiso Kilenso Grade1 Honey Process 1/2lb.

衣索比亞 谷吉 夏奇索產區 KILENSO處理廠 G1級 蜜處理 半磅 Ethiopia Guji Shakiso Kilenso Grade1 Honey Process 1/2lb.

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商品描述

產國/Origin: Ethiopia 衣索比亞

產區/Region: Guji Shakiso 谷吉 夏奇索

處理廠/mill : Killenso

品種/ VarietalsHeirloom 原生種

處理/Processing:  Honey process 蜜處理

這是位於衣索比亞南邊奧羅莫省的谷吉區裡的小地區處理廠, Killenso 處理廠翻譯成英文是“air" 的意思, 在這個地區裡約有550-600個小農集結而成,海拔高度都集中在1900-2000公尺左右。以前來自谷吉區的咖啡會直接被歸類在西達摩產區裡,現在因為這地區獨特的風味而被特別強調獨立出來。在衣索比亞產區中最常見的還是以日曬及水洗為主, 不論是日曬的莓果風味,或水洗柑橘花香的清新,都相當迷人。隨著後製處理技術的進步與轉移,這兩年衣索比亞蜜處理也開始出現。我們很高興找到的 Tri-up 這間生豆公司帶進來的這支蜜處理,除了明顯的3個風味之外,還帶著淡淡接骨木的味道,品嚐的時候可以多花些時間好好感受喔~


風味描述:萊姆, 花香, 蜂蜜


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