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肯亞 麒麟雅加區 隆耶多合作社 奇異處理廠 AB 水洗 半磅 Kenya Kirinyaga Rungeto FCS (Farmers Co-operative Society) Kii Washing Station AB 1/2lb.

肯亞 麒麟雅加區 隆耶多合作社 奇異處理廠 AB 水洗 半磅 Kenya Kirinyaga Rungeto FCS (Farmers Co-operative Society) Kii Washing Station AB 1/2lb.

NT$450
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商品描述

產國/Origin: Kenya 肯亞

產區/Region: Kirinyaga 麒麟雅加區 

                   Rungeto FCS 隆耶多合作社

處理廠/Station: Kii 奇異處理廠

處理/Processing:  washed process水洗處理

品種/Varietal: SL28,SL34

肯亞的咖啡產區主要集中在以肯亞山(Mt.Kenya)為代表的高原地區。熱帶氣候、酸性紅色的火山土壤為咖啡提供了天然適宜的生長環境。以七大產區最著名,包括Nyeri、Thika、KiambuKirinyagaRuiruMurang'a 以及肯亞山西側。其中的Rungeto FCS 隆耶多農民合作社位於肯亞山的南坡KIrinyaga產區之中,早在1953年就開始種植咖啡,到了1996年才正式成立合作社,其中配合3個處理廠Kii, Karimikui 和 Kiangoi 中以kii處理廠為最早, 這些的產區訊息提供我們重要的資訊,在處理咖啡生豆,這些合作社及處理廠已經是老手的老手等級的了,既使如此 Kii處理廠還是常常拿到競賽名次,而我們這次挑選了AB等級,並不是因為價格便宜的關係啊~ 
肯亞咖啡等級的劃分主要還是以咖啡豆大小為分集重點。 17,18目大的就是AA級, 15,16目的是AB級,再小顆一些的就劃分成 TT,C, T, PB等級。這樣的劃分卻也把風味劃分開來了, AA級的通常都帶著較為強烈的黑莓風味,body也明顯厚重些, AB級的大都有著較為明亮的酸值,帶柑橘調性多一些,當然也有例外。而我們喜歡酸值略高一些,風味明亮一些,喝起來沒有負擔的味道,因此, 選擇了這款。


風味描述: 
                 葡萄柚  柑橘   花香蜜茶
                 grapefruits, citrus, flowery honey tea
               

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