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衣索比亞 奧羅米亞 貝德薩村 日曬 半磅 Ethiopia Oromia Region Baddesa Town Natural 1/2lb.

衣索比亞 奧羅米亞 貝德薩村 日曬 半磅 Ethiopia Oromia Region Baddesa Town Natural 1/2lb.

NT$420
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商品描述

產國/Origin: Ethiopia 衣索比亞

產區/Region: Oromia west Hararghe Zone 奧羅米亞 

處理廠/Station: Baddesa 處理廠

處理/Processing:  natural process 日曬處理    



貝德薩處理廠是killenso的姐妹處理廠,也座落於布列荷拉區,在Killenso的南方約50公里處。海拔高度約1750公尺高,處理著來自處理廠周圍的咖啡果實。貝德薩處理廠的內部設施和Killenso的設備和處理方式都相當相似。不過在貝德薩處理場的平均溫度較低,也較少太陽的曝曬。這樣的微型氣候落差,也反映在該處理廠的豆子風味上。

在收成季時,咖啡農會將果實送往處理廠,而只有熟成果時才會被處理廠採用。所有果實皆會先送往大型水槽進行漂浮豆的去除,並再進行日曬或水洗處理。(出處:Triup coffee)

在日曬豆上最難能可貴的地方就在於口感上乾淨度,而這支豆子不管是乾淨度或是風味表現上都令人印象深刻,入口時強烈的百香果氣息,在口中滿滿莓果酸甜,尾韻轉為牛奶巧克力這樣滑順的絲柔口感,棒棒的~~



風味描述:

              百香果 葡萄 莓果 牛奶巧克力

              passion fruit, grapes, berries, berries,milk chocolate


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