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衣索比亞 耶加雪菲 席林加村G1級 水洗 半磅 Ethiopia Yirgacheffe Gelena Abaya Silinga G1 Washed 1/2lb.

衣索比亞 耶加雪菲 席林加村G1級 水洗 半磅 Ethiopia Yirgacheffe Gelena Abaya Silinga G1 Washed 1/2lb.

NT$400
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商品描述

產國/Origin: Ethiopia衣索比亞

產區/Region: Yirgacheffe 耶加雪菲 

處理廠/mill : Burka Silinga 

品種/ VarietalsHeirloom 原生種

處理/Processing: washed 水洗處理


Burka Silinga 處理廠是衣索比亞耶加雪菲產區的一座水洗處理廠,接收處理周圍近約500戶小農的咖啡櫻桃。在這區域裡的小農農地大小都約只有2公頃上下,所以除了咖啡之外,也種植玉米才能維持一個家庭的生計。這處理廠使用的是傳統式水洗法,需經過48小時的發酵時間。而帶紙皮層的咖啡豆就大規模的鋪在100張咖啡床上曬乾。在附近的瀉湖也蓋了污水處理設備去過濾淨化使用過處理水。這次的水洗耶加在我們做第一次杯測時,就喝到豐富的柚子茶及白花清甜的風味,立刻追加了庫存量,讓大家都能有機會喝到這樣優秀的咖啡。


烘焙度:淺烘焙

風味描述: 白花, 柑橘, 蜂蜜, 茶感


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