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衣索比亞 谷吉產區 薩克柯特莊園 紅櫻桃計畫競標批次 水洗 半磅 Ethiopia Guji Suke Quto Farm Washed 1/2lb.

衣索比亞 谷吉產區 薩克柯特莊園 紅櫻桃計畫競標批次 水洗 半磅 Ethiopia Guji Suke Quto Farm Washed 1/2lb.

NT$700
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商品描述

產國/Origin:  Ethiopia 衣索比亞

產區/Region:  Guji 谷吉

莊園/Farm : Suke Quto 薩克柯特莊園

品種/Varieties: Wolichoo and Kurumee 

處理/Processing:  washed 水洗處理


紅櫻桃計畫(OCR,OperationCherry Red),是由荷商Trabocca公司在衣索匹亞推行的品質計畫
(
官網連結
 http://goo.gl/1AYhS5),最早在2007年首推,主要是透過YCFCU(耶加咖啡合作社聯盟)的各個合作社,深入到特定的農民群採摘100%紅櫻桃,並補助合作社升級日曬棚架/各項設備/道路等等,之後雖然Trabocca公司與YCFCU系統的配合漸漸減少,紅櫻桃計畫轉而與更多的小合作社與處理廠合作,範圍也擴展到西達摩甚至其它產區

在大火之後, Tesfaye Bekele 這個 Suke Quto 莊園的主人,決定開始在谷吉區建立水洗處理廠和取得有機認證,重新種植了遮蔭樹和咖啡樹,讓整個生態回歸到最自然的狀態,除此之外,他也支持著這地方的小農們,讓他們維持穩定的收入。也因為大火之後能夠選擇種植的品種, 這是在以索比亞少見的真正能確定品種的莊園,目前種植的品種就以Wolichoo 和 Kurumee 為主。 如果你想不起來優雅白花香是什麼樣的香氣,磨開這款豆子,你就清楚知道花朵綻放時的味道是什麼,香氣優雅,入口味道也很一致,淡淡黃檸檬蜜茶,清爽甜美的滋味。


風味描述:

              優雅白花香蜜茶黃檸檬

                  elegant, white flowery, honey tea, yellow lemon    

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