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Solidbean Select 季節配方/ Sugar Ray 甜蜜視線 1KG

Solidbean Select 季節配方/ Sugar Ray 甜蜜視線 1KG

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硬豆季節配方豆 "SugarRay 甜蜜視線" 
日曬衣索比亞 Uraga Heirloom
蜜處理哥斯大黎加 Los Santos Caturra

風味描述:
風味 莓果 葡萄 黃色水果 
加奶咖啡 莓果奶油 巧克力

衣索比亞日曬的Uraga海拔高度為2100公尺, 品種為Heirloom. 在果實摘採完成之後, 直接放置在曬床上進行緩慢乾燥, 總共乾燥25天。
哥斯大黎加蜜處理, 品種為Caturra, 種植海拔高度1700m. 果實送到處理廠後進行簡單的清洗. 將果實去果皮後放置在有水的發酵桶中簡單發酵5天, 再將帶殼豆移至曬床上乾燥28天.

___

硬豆店內出杯使用的季節配方豆 命名 " SugarRay 甜蜜視線" 
配方的二款咖啡果實(coffee cherry) 在長時間的陽光照射下, 濃縮產區風味獨有的不同層次的果實甜度, 
適合作義式濃縮; 也適合手沖
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