硬豆特選濾掛式咖啡 Solidbean Drip Coffee 6/ 15/ 30包入

在掛耳式濾掛咖啡的風味, 我們致力於讓大家在打開包裝時, 就能像是打開一包剛研磨好的新鮮咖啡豆

所以在每一個單包的包裝製作上, 再加一道充氮保鮮處理, 更能讓風味口感更趨近現磨咖啡, 重要的是......簡單方便 !

掛耳式濾掛咖啡產區/杯中風味有:

衣索比亞 谷吉 花蝶處理廠 日曬處理法 

蜜桃 白葡萄 接骨木

Ethiopia Guji Wate Natural

Peach • Green Grape • Elderflower

衣索比亞 谷吉 花蝶處理廠 水洗處理法 

蜜桃 柑橘 接骨木

Ethiopia Guji Wate Washed Process

Peach • Citrus Fruit • Elderflower

蘇門答臘 亞齊 KATIERA合作社 濕剝處理法

甘草 蜂蜜 柑橘 黑巧克力

Sumatra Katiera Coop Wet-Hulled

Licorice • Honey • Citrus • Dark Chocolate

玻利維亞 TRAPICHE莊園 水洗處理法 

黑醋栗 黑可可 核桃

Bolivia Finca El Trapiche Washed Process 

Blackcurrant • Cocoa • Walnut

硬豆季節配方豆 

Solidbean Seasonal Blend

白花 黃檸檬 李子 莓果

Hint of jasmine • Meyer Lemon • Plum • Berry

沖煮掛耳式濾掛咖啡小技巧:

每包掛耳式濾掛咖啡克數約為11克, 而我們設定的咖啡粉:水 比例是 1:15

所以沖泡掛耳式濾掛咖啡時, 為了不過度萃取 (過度萃取容易萃取出苦味澀味), 建議分次注水, 第一次注入能夠沾濕咖啡粉的水即可(悶蒸),

等待20秒後(為了讓咖啡粉排氣) 再次注水到滿, 等到水下降至一半時再次注水, 如此重複直到總量約是165c.c.(約半杯馬克杯), 

最後移除掛耳式濾掛咖啡, 另外加入少量的熱水即可 (視個人濃淡喜好程度加入)

這樣的沖泡方式能讓掛耳式濾掛咖啡風味更能展現出來～ 

五種風味平均混裝 

每盒NTD$680 (共15包)