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在掛耳式濾掛咖啡的風味, 我們致力於讓大家在打開包裝時, 就能像是打開一包剛研磨好的新鮮咖啡豆
所以在每一個單包的包裝製作上, 再加一道充氮保鮮處理, 更能讓風味口感更趨近現磨咖啡, 重要的是......簡單方便 !
掛耳式濾掛咖啡產區/杯中風味有:
衣索比亞 西達摩 谷吉 綺麗莎 水洗處理法
黃檸檬 野薑花 紅茶 奶油感
Ethiopia Sidamo Guji Chirissa Washed
Yellow Lemon • Ginger Lily • Black Tea • Creamy Taste
哥倫比亞 檸檬莊園 蜜處理法
紅茶 蜂蜜 柳橙
Colombia El Limon Honey
Black Tea • Honey • Orange
衣索比亞 西達摩 谷吉 莎奇恰村 日曬處理法
野薑花 莓果 熱帶水果糖
Ethiopia Sidamo Guji Sakicha Village Natural
Ginger Lily ‧ Berry ‧ Tropical Fruit Drops
硬豆季節配方豆 日昇
是由衣索比亞 日曬/宏都拉斯 水洗 組合而成的季節配方豆
紫色葡萄 柳橙 奶油餅乾
Solidbean House Blend- SUNRISE
Purple Grape ‧ Orange ‧ Butter Shortbread
沖煮掛耳式濾掛咖啡小技巧:
每包掛耳式濾掛咖啡克數約為11克, 而我們設定的咖啡粉:水 比例是 1:15
所以沖泡掛耳式濾掛咖啡時, 為了不過度萃取 (過度萃取容易萃取出苦味澀味), 建議分次注水, 第一次注入能夠沾濕咖啡粉的水即可(悶蒸),
等待20秒後(為了讓咖啡粉排氣) 再次注水到滿, 等到水下降至一半時再次注水, 如此重複直到總量約是165c.c.(約半杯馬克杯),
最後移除掛耳式濾掛咖啡, 另外加入少量的熱水即可 (視個人濃淡喜好程度加入)
這樣的沖泡方式能讓掛耳式濾掛咖啡風味更能展現出來~
四種風味平均混裝
每盒NTD$600 (共15包)